سلام دوستان امیدوارم حالتون خوب باشه.
امروز میخوایم راجب یک مسئله مهم صحبت کنیم و اون هم تاریخ انقضاس که اکثر ما اون رو نادیده میگیریم و توجه به اون بسیااارمهم وضروریست.
تاریخ انقضای محصولات به مصرف کننده هشدار ميده که تا چه مدت می تواند از محصول غذایی استفاده کند و بعد از انقضای آن،محصول برای مصرف کننده مشكلاتي رو دارد. با پایان یافتن تاریخ انقضای یک محصول غذایی، آن خوراکی مستعد رشد انواع باکتری ها یا دیگر تغییرات است و می تواند سلامت مصرف کننده را به خطر بیندازد. حتی اگر در موارد معدودی نیز برای سلامتی مشكل ساز نباشد، ارزش غذایی خود را از دست داده است. ادامه مصرف محصول غذایی بعد از منقضی شدن تاریخ آن به معنای «خودمون را در معرض خطر قرار دادن» است.
این بی توجهی به تاریخ انقضای محصولات غذایی از سمت ما مصرف کنندگان باعث شده تا گاهی برخی صنایع غذایی هم آن را نادیده بگیرند. به طور مثال تاریخ انقضا روی محصول جایی درج میشه که در دید نیست و مصرف کننده باید دنبال آن بگردد و خیلی سخت آن را پیدا کند. البته گاهی هم مصرف کننده هنگام خرید به آن توجه میکند اما بعد مواد غذایی رو کنار میگذارد و در گذر زمان تاریخ آن را فراموش میکند و از آن استفاده میکند.
شما در محصولات با سه کلمه مواجه میشوید:
تاریخ تولید محصول:تاریخی که محصول در کارخانه تولید شده است.
تاریخ بسته بندی:تاریخی که محصول بسته بندی بهداشتی میشود.
تاریخ انقضا:تاریخی که ماده غذایی قابل مصرف نمی باشد و باید محصول را دور ریخت.